Świeżo wyciskane domowe soki cz. 1

Jak pisałam wczoraj na fejsie, dotarła do nas wyciskarka do soków. Wczoraj już zrobiliśmy dwa soki – marchew-jabłko-malina i winogrono. Jestem zachwycona! Soki są dużo smaczniejsze niż z sokowirówki, a i odpadków jest mniej;)

Dzisiaj będzie pierwszy wpis dotyczący soków. W niedalekiej przyszłości wstawię przykładowe przepisy na soki (i nie tylko), ale w pierwszej kolejności chcę się skupić na poradach co do przygotowania soków.

Sok jabłko-marchew-malina

A zacznę od tego DLACZEGO w ogóle POWINNO SIĘ PIĆ ŚWIEŻO WYCISKANE SOKI. Oto kilka powodów:

• Są bogatym źródłem witamin i minerałów (m.in. wit. A, E, C, z grupy B, wapń, żelazo, magnez, potas, selen, cynk; zależy to od użytych składników)
• Wzmacniają odporność
• Oczyszczają organizm z toksyn
• Dostarczają organizmowi wartości odżywcze w najlepszej jakości
• Są świetnym urozmaiceniem diety (można wycisnąć warzywa których na co dzień nie jemy bo ich nie lubimy)
• Przywracają odpowiedni poziom pH

Z CZEGO MOŻNA ROBIĆ SOKI

Lista produktów, z których można zrobić soki jest długa. Większość owoców i warzyw się do tego nadaje. Poniżej wstawiam krótką przykładową listę, która być może będzie dla Was inspiracją do szukania nowych smaków.

OWOCE:

Ananasy, arbuzy, awokado, banany, brzoskwinie, cytryny, figi, granaty, grejpfruty, gruszki, jabłka, jagody, jeżyny, kiwi, limonki, maliny, mango, morele, nektarynki, pomarańcze, porzeczki, śliwki, truskawki, winogrona, wiśnie, żurawina

WARZYWA:

Brokuły, buraki, fasola szparagowa, jarmuż, kalafior, kapusta, natka pietruszki, marchew, ogórki, papryka, pomidory, rzodkiewki, seler naciowy, szparagi, szpinak

ZIOŁA I ROSLINY LIŚCIASTE:

Babka, bazylia, czeremcha, czosnek, dziurawiec, gingko biloba, imbir, jarzębina, pędy jęczmienia, lubczyk, łopian, liście mniszka lekarskiego, mięta, olcha, palma sabałowa, pierwiosnek, pokrzywa, siemię lniane, tarczyca pospolita, trawa pszeniczna, oleje z nasion

PRZYGOTOWYWANIE OWOCÓW I WARZYW DO WYCISKANIA SOKU

• Myjemy warzywa i owoce
• Obieramy ze skórki cytrusy oraz owoce mające twardą, niejadalną skórkę (np. arbuzy, mango)
• Usuwamy pestki i twarde nasiona z owoców

KILKA PORAD NA TEMAT WYCISKANIA SOKÓW

• Najlepsze są świeże składniki
• Twarde warzywa kroimy na mniejsze kawałki
• Jeśli chcemy wycisnąć więcej soku z liści czy ziół, warto je namoczyć w wodzie na kilka godzin
• Miękkie owoce wkładamy na przemian z twardymi
• Składniki można przepuścić dwa razy przez wyciskarkę

Źródło: http://www.eujuicers.pl/pl/kacik-porad