Jak pisałam wczoraj na fejsie, dotarła do nas wyciskarka do
soków. Wczoraj już zrobiliśmy dwa soki – marchew-jabłko-malina i winogrono.
Jestem zachwycona! Soki są dużo smaczniejsze niż z sokowirówki, a i odpadków
jest mniej;)
Dzisiaj będzie pierwszy wpis dotyczący soków. W niedalekiej
przyszłości wstawię przykładowe przepisy na soki (i nie tylko), ale w pierwszej
kolejności chcę się skupić na poradach co do przygotowania soków.
Sok jabłko-marchew-malina
A zacznę od tego DLACZEGO w ogóle POWINNO SIĘ PIĆ ŚWIEŻO
WYCISKANE SOKI. Oto kilka powodów:
- Są bogatym źródłem witamin i minerałów (m.in. wit. A, E, C,
z grupy B, wapń, żelazo, magnez, potas, selen, cynk; zależy to od użytych
składników)
- Wzmacniają odporność
- Oczyszczają organizm z toksyn
- Dostarczają organizmowi wartości odżywcze w najlepszej
jakości
- Są świetnym urozmaiceniem diety (można wycisnąć warzywa
których na co dzień nie jemy bo ich nie lubimy)
- Przywracają odpowiedni poziom pH
Z CZEGO MOŻNA ROBIĆ SOKI
Lista produktów, z których można zrobić soki jest długa.
Większość owoców i warzyw się do tego nadaje. Poniżej wstawiam krótką
przykładową listę, która być może będzie dla Was inspiracją do szukania nowych smaków.
OWOCE:
Ananasy, arbuzy, awokado, banany, brzoskwinie, cytryny,
figi, granaty, grejpfruty, gruszki, jabłka, jagody, jeżyny, kiwi, limonki,
maliny, mango, morele, nektarynki, pomarańcze, porzeczki, śliwki, truskawki,
winogrona, wiśnie, żurawina
WARZYWA:
Brokuły, buraki, fasola szparagowa, jarmuż, kalafior,
kapusta, natka pietruszki, marchew, ogórki, papryka, pomidory, rzodkiewki,
seler naciowy, szparagi, szpinak
ZIOŁA I ROSLINY LIŚCIASTE:
Babka, bazylia, czeremcha, czosnek, dziurawiec, gingko biloba,
imbir, jarzębina, pędy jęczmienia, lubczyk, łopian, liście mniszka lekarskiego,
mięta, olcha, palma sabałowa, pierwiosnek, pokrzywa, siemię lniane, tarczyca
pospolita, trawa pszeniczna, oleje z nasion
PRZYGOTOWYWANIE OWOCÓW I WARZYW DO WYCISKANIA SOKU
- Myjemy warzywa i owoce
- Obieramy ze skórki cytrusy oraz owoce mające twardą,
niejadalną skórkę (np. arbuzy, mango)
- Usuwamy pestki i twarde nasiona z owoców
KILKA PORAD NA TEMAT WYCISKANIA SOKÓW
- Najlepsze są świeże składniki
- Twarde warzywa kroimy na mniejsze kawałki
- Jeśli chcemy wycisnąć więcej soku z liści czy ziół, warto je
namoczyć w wodzie na kilka godzin
- Miękkie owoce wkładamy na przemian z twardymi
- Składniki można przepuścić dwa razy przez wyciskarkę
Źródło: http://www.eujuicers.pl/pl/kacik-porad